Avatar uživatele
Bronzový

Víte co je tarhoňa?

Možná lidi ze Slovenska budou znát spíš,než Češi.Mňam.
Doplňuji:
Když se to osmaží dozlatova na tuku,nelepí se to a jako příloha k masu - bomba.Jídlo mého mládí.Dá se to koupit v obchodech - někdy.

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Druh těstovinové rýže, používané ve slovenské a maďarské kuchyni. Jinak řečeno, jsou to drobné nočky z nudlového těsta. A slysim to poprve, ale rad bych je klidne vyzkousel!

Zdroj: http://cs.wikipedia.org/wiki/T arho%C5%88a

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Chudst(e),tak jí vyzkoušej.Převzatý recept.Je to dobrota.

350 g polohrubé mouky, 2 vejce, 50 g sádla, 1/2 – 3/4 l vody nebo vývaru (hovězí,drůbeží,může být z kostky), sůl, sladká mletá paprika.

Na vál prosijeme mouku, do které uděláme důlek, přidáme vejce, zpracujeme v těsto a necháme mírně oschnout. Pak je prolisujeme přes velmi hrubé síto nebo nahrubo nastrouháme, zlehka pomoučíme a necháme dobře oschnout. Před další úpravou je nutné tarhoňu zbavit mouky (prosít).
V kastrůlku rozehřejeme sádlo, přidáme tarhoňu, sůl, papriku. Za stálého míchání zlehka osmahneme, zalijeme vařící vodou nebo vývarem a vaříme tak dlouho, až se voda odpaří a tarhoňa se od sebe odděluje.

Je lépe dát vody (vývaru) o něco méně, a je-li nutné, pak dolít.Stačí,tak 2-3 cm nad tarhoňu.
Doporučená příloha: maso, drůbež, zvěřina, polévka; samostatně se smetanou, s houbami, slaninou, se škvarky a s rajčatovou šťávou.


Avatar uživatele
Zlatý

Ano, vím (druh těstovinové rýže - studoval jsem před 25 lety na Slovensku VŠ, a v menze to bývalo obden).


Avatar uživatele

Nerika se tomu i Havirina ?
Rodice mam oba Slovaky ( mela ) ;-(
a tata vzdycky varil takove jidlo ( rikal tomu jidlo pro chude ) a rikal , ze to je Havirina.
Ja to ale neumim ... :-( -iv-

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 845
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 496
Zlatý marci1 482
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.