Avatar uživatele
Stříbrný

Raclette a Fondue

Máte někdo zkušenosti s tradiční kuchyní pocházející ze Savojska a Švýcarska. Ochutnal jsem ve Švýcarsku oba tyto sýrové pokrmy a viděl i přípravu. Sehnal jsem si speciální sýry. Nechci po Vás odkazy na netu, ale osobní zkušenosti pokud tyto jídla někdo zkoušel, případně jak si je poopravil.
Doplňuji:
Recept na fondue ze Švýcarska:
800 g fondue sýr, 2-3 dl suchého bíleho vína, 20 g kukuřičného skrobu (maizena), muškat a pepř dle chuti, česnek (2-3 stroužky na 1/2 az 1/3 rozkrojené),
(panák Kirsch = třešňovice, nemusite)
nesolit, sýr sám o sobe je dost slaný.
Směs se smícha do vláčne rovnoměrne hmoty na mírnem ohni. Nejlépe se k tomu hodí bílý chléb, ale to už zase zalezží na chuti.
Na kostičky nakrájený chléb napichujeme na vidličky a namáčíme v nahřívané nádobě s fondue. Hotové fondue se výborně se hodí pro uzavřenou společnost kdy konzumují všichni společně.
http://www.hrnec.eu/…

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Pokročilý

Moja mamka doma fondue připravovala, myslím si, že se ji povedlo, ale nemohu posoudit s originálem, protože ten jsem nezkoušela. Hlavní pro přípravu jsou kvalitní sýry.

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Registrovaný

Můj děda žil dlouhá léta ve švícarsku, a pokaždé když vaří Raclette můžem se po nich utlouct :) Pořádně se vydrbou brambory a uvaří ve slupce, scedí se ale necháme po dně trocha vody.Přendáme na raclette gril a udržujeme teplé, proto ta voda aby se nepřipálily. A pak už jen rozpouštíme v mističkách kvalitní sýr, rozkrojíme brambor,přelijem sýrem a doplníme spoustou různý zeleniny...no jak říkám, pro nás mňamina!!


Avatar uživatele
Pokročilý

My jsme si doma dříve dost často připravovali fondue. Nakrájeli jsme kostičky různého pečiva, hroznové víno, a zeleninu a namáčeli v sýru určeném na fondue. Moc dobré:)

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 840
Zlatý annas 757
Zlatý iceT 494
Zlatý marci1 479
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 414
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.