Prý „vymastěte dortovou formu a vyložte pečicím papírem“

asi chyba,nemastit plech,ale můžete lehce pomastit ten papír

To bude nejspíš chybička. Jestliže použijete pečící papír, nemusíte už používat tuk.

Zdroj: http://www.bra­nopac.cz/f2.html?sb=sor­timent&web=fo­od

Zas tak moc jsem toho nenapekl,ale nenahrazuje papír na pečení mouku? Určitě bych „vymastil“,ale něžně.Co se může stát?V nejhorším bude papír mastný.A podruhé už budete vědět.
Mrknul jsem na odkaz od chucky – tak asi nemastit. Ale?

Záleží, co se chystáte dělat, možná je to nějaký fígl který neznám.
Přikláním se, ale k odpovědi kropítka, zřejmě půjde o chybu. POkud se používá obojí, tedy tuk i papír, obvykle se mastí až papír.

Není tedy pravda, že papír vždy nahradí tuk.

PS: Ten, na který sem dala odkaz chucky, je asi nějaký lepší, tedy alespoň podle slov výrobce. Nemám s ním zkušenosti, takže nemohu říci, nakolik je použitelný bez tuku. Běžný pečící papír se někdy pomozává.