Proč po upečení jablkový štrůdl z listového těsta po schladnutí dosti splaskne?

příště ho propíchej na víc místech vidličkou
Doplňuji:
před pečením -samozřejmě jsem zapomněla dodat

Upravil/a: hanulka11

Zkusit před strčením do trouby propíchat,aby unikala pára,jinak nevím.

Propíchat, dámy mají pravdu. A potřít žloutkem rozmíchaným s trochou smetany – a taky víc naplnit a udělat z více těsta, pak ho určitě bude víc. Od chudáků dvou padavčat v tenké placičce nečekej žádný mamutí efekt. 🙂

Ty jo!
U tebe štrůdl vychladne?
To je zajímavé – u nás kolikrát zmizí z plechu když je ještě v pečící troubě.

Neděláš chybu, je to vlastnost. Horký vzduch mezi lístky těsta se ochlazováním smršťuje. Řešení je snist, dokud je horký (ale nespal si hubu).