Papáte ryby?A jak je připravujete?

Ryby miluji a nejraději kapra na podkovičky,us­maženého s br.kaši a na vánoce se salátem. I pstruh na másle nemá chybu.

Pstruh na másle,makrela pečená v koření,filé na kmíně,dušený kapr na kopru,žraločí stejky ze zeleninou,mořská štika na másle s tatarkou a hranolky a jiné.

ryby miluji.

Dělám je spíše s fantazií, co dům dá.

Ale dám do placu poflámový rybí vývar:

2– 3 plátky ještě zmrzlého filé do 1– 1,5 l vody a dát vařit.
Do toho hned hrášek, nejlépe mražený, trošku mrkve.
Osolit (ne vegetu, sůl), černé koření, trošku mleté papriky a podrcený kmín, vaříme asi 20 minut.
Pak do tohodit vajíčko a míchat, míchat, než polévka nezbělá. Hotovo.

Mezitím vemete 2 ředkvičky a nakrájíte je na tenké kolečka, které hodíte na rozpálenou mast (ROZPÁLENOU!) a po pár vteřinách je vyberete (měli by být sklovité).
Takhle připravené ředkvičky do polévky dávame až na talíři.
Můžete posypat perželkou.

Doba přípravy asi 20 minut.

Dobrou chuť!

Od kapra jsem odvykla,raději candáta,štiku,a­mura,tresku a lososa,většinou přírodně na pánvi s pečícím papírem a koření na ryby,nebo smažené.

Klasicky v trojobalu,nebo grilované,nebo smažené na másle,nebo zapečené s bylinkami a kysanou smetanou.Podle druhu ryby.

Kapra,ale nesmí být z rybníka.Hezky na másle,kmín,sůl.Nebo po mlynářsku a grundličky.