Avatar uživatele
annas

Nevíte, z čeho a kde se vyrábí nápoj cider?

Je to nějaká novinka? Nebo má nápoj historii?

Uzamčená otázka

ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce

Zajímavá 4Pro koho je otázka zajímavá? kropitko, anonym, vagra, flodur před 4869 dny Sledovat Nahlásit



Nejlepší odpověď
Avatar uživatele
hanulka11

Cider není ani pivo, ani víno, ale mošt. Zkvašený jablečný mošt s různými stupni alkoholu. Vzniká jednoduchou fermentací jablečné šťávy, která se nechává zrát ve starých dubových sudech ve vhodné teplotě a pak se stáčí, čistí, pasterizuje a ředí na požadovaný obsah alkoholu. O nejdelší historii výroby se přou tradiční rivalové, Angličané a Francouzi.

V celé Velké Británii se ročně vypije kolem 500 milionů litrů cideru. Už v dobách Keltů se na území Británie dostala jablka vhodná k moštování, pravděpodobně ještě před příchodem Římanů, ovšem první záznam o výrobě cideru se objevil v Norfolku roku 1205. Již o sto let později byl tento postup známý po celé jižní Anglii.

V Devonu se cider začal připravovat průmyslově a přes přístavy kolem Londýna se dostával i za moře. Než se zjistilo, že citrónová šťáva chrání námořníky za dlouhých plaveb před kurdějemi, stačila jim k ochraně jedna sklenice cideru denně. Například James Cook vezl cider na své lodi Endeavour v roce 1768 až na Tahiti.

Největší rozkvět výroby cideru nastal v Británii v devatenáctém století. Dnes jsou nejznámějšími producenty cideru moštárny z hrabství Somerset, Gloucester a Hereford, kde sídlí také museum tohoto oblíbeného nápoje. Z hrušek se alkoholický nápoj připravený fermentací nazývá Perry a je také populární, i když ne tak známý. Dříve nebo později se rodinné výrobny spojují ve větší celky a své výrobky exportují do celého světa, do České republiky již od roku 1992.

Doplňuji:
. V současné době v České republice vyrábí cider pouze firma Mad Apple s.r.o.

Zdroj: http://www.ci­derclub.com/co-je-cider/

Upravil/a: hanulka11

0 Nominace Nahlásit

Další odpovědi
Avatar uživatele
anonym

http://www.ci­derclub.com/co-je-cider/
Doplňuji:
http://www.cu­ketka.cz/?p=4435

Upravil/a: anonym

0 Nominace Nahlásit


Avatar uživatele
vagra

Novinka to není.
Nápoj byl znám už v antice, kdy se nazýval řecky sikera, latinsky sicera, hebrejsky šekar. První středověké zprávy o výrobě cideru v Evropě pocházejí z doby Karla Velikého.
Jedná se o osvěžující alkoholický nápoj, vyráběný kvašením jablečného moštu.

Zdroj: zkráceno-http://cs.wiki­pedia.org/wiki/Ci­der

0 Nominace Nahlásit


Diskuze k otázce
Avatar uživatele
flops

Aktuální článek a hodnocení českých domácích ciderů >> http://www.piv­nici.cz/clanek/ochut­navka-ceskych-cideru-ve-veltlinu/

Kromě známého Mad Apple vyzkoušejte také:

Rossbach cider http://www.ros­sbach.cz
Applepunk http://winepun­k.cz/applepunk
Cidre Premier http://www.ci­drerie.cz
F.H.Prager http://www.pra­gercider.cz

před 4063 dny Odpovědět Nahlásit
Nový příspěvek