Avatar uživatele
Zlatý

Nevíte, z čeho a kde se vyrábí nápoj cider?

Je to nějaká novinka? Nebo má nápoj historii?

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Cider není ani pivo, ani víno, ale mošt. Zkvašený jablečný mošt s různými stupni alkoholu. Vzniká jednoduchou fermentací jablečné šťávy, která se nechává zrát ve starých dubových sudech ve vhodné teplotě a pak se stáčí, čistí, pasterizuje a ředí na požadovaný obsah alkoholu. O nejdelší historii výroby se přou tradiční rivalové, Angličané a Francouzi.

V celé Velké Británii se ročně vypije kolem 500 milionů litrů cideru. Už v dobách Keltů se na území Británie dostala jablka vhodná k moštování, pravděpodobně ještě před příchodem Římanů, ovšem první záznam o výrobě cideru se objevil v Norfolku roku 1205. Již o sto let později byl tento postup známý po celé jižní Anglii.

V Devonu se cider začal připravovat průmyslově a přes přístavy kolem Londýna se dostával i za moře. Než se zjistilo, že citrónová šťáva chrání námořníky za dlouhých plaveb před kurdějemi, stačila jim k ochraně jedna sklenice cideru denně. Například James Cook vezl cider na své lodi Endeavour v roce 1768 až na Tahiti.

Největší rozkvět výroby cideru nastal v Británii v devatenáctém století. Dnes jsou nejznámějšími producenty cideru moštárny z hrabství Somerset, Gloucester a Hereford, kde sídlí také museum tohoto oblíbeného nápoje. Z hrušek se alkoholický nápoj připravený fermentací nazývá Perry a je také populární, i když ne tak známý. Dříve nebo později se rodinné výrobny spojují ve větší celky a své výrobky exportují do celého světa, do České republiky již od roku 1992.

Doplňuji:
. V současné době v České republice vyrábí cider pouze firma Mad Apple s.r.o.

Zdroj: http://www.ciderclub.com/co-je -cider/

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele

Avatar uživatele
Zlatý

Novinka to není.
Nápoj byl znám už v antice, kdy se nazýval řecky sikera, latinsky sicera, hebrejsky šekar. První středověké zprávy o výrobě cideru v Evropě pocházejí z doby Karla Velikého.
Jedná se o osvěžující alkoholický nápoj, vyráběný kvašením jablečného moštu.

Zdroj: zkráceno-http://cs.wikipedia.o rg/wiki/Cider

 

Diskuze k otázce

Avatar uživatele
Registrovaný

flops

Aktuální článek a hodnocení českých domácích ciderů >> http://www.pivnici.cz/…

Kromě známého Mad Apple vyzkoušejte také:

Rossbach cider http://www.rossbach.cz
Applepunk http://winepunk.cz/…
Cidre Premier http://www.cidrerie.cz
F.H.Prager http://www.pragercider.cz

 

Zajímavé otázky v kategorii Kultura a společnost

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Kultura a společnost

Zlatý annas 3362
Zlatý Drap 1800
Zlatý led 1454
Zlatý hanulka11 1277
Zlatý quentos 1113
Zlatý marci1 1080
Zlatý vagra 799
Zlatý mosoj 798
Zlatý gecco 714
Zlatý iceT 653

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.