Avatar uživatele
Registrovaný

Nemáte recept na nudle z asijského (Vietnamského) bistra?

Už léta doma kutím a snažím se udělat smažené nudle s kuřecím masem, tak jak je dělají v asijském bistru, ale nedaří se. Nemáte náhodou někdo orig. recept?

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Odpovědi:

Avatar uživatele
Pokročilý

oni mají nějaké koření,které chutná,jako by jídlo prošlo kouřem,pracoval jsem v jedné restauraci ve Vodičkově ulici a tam jsme ho měli na rádoby čínská jídla,pak do toho musíš dát zelí a tak, zkus na www,jarmark.cz jsou tam kontakty na šéfkuchaře,jmenuje se Okurka,zeptej se ho,myslím ti poradí,je v pohodě


Avatar uživatele
Zlatý

zde vám zasílám recept na vietnamské restované nudle.

Vietnamské restované nudle
20 minut Náročnost Uvaření, pak opečené, tenké pšeničné nudle.
Recept na 4 porce:
250 g pšeničných vaječných nudlí (vietnamské)
2 lžíce sojové omáčky
1 lžíce grilovacího koření
1 lžíce vegety
1 lžíce oleje
olej na smažení
voda
1. Nudle hodíme do vařící vody a vaříme 2 minuty
2. Pak je scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme důkladně oschnout
3. Nudle promastíme olejem a za stálého míchání a čechrání je zprudka restujeme 2–3 minuty na malém množství horkého oleje
4. Dochutíme vegetou, grilovacím kořením a sojovou omáčkou a na horké pánvi znovu promícháme, aby se nám koření dostalo do všech vrstev nudlí
5. Podáváme samostatně nebo jako přílohu k masům.

Doporučení:
- Skvěle chutnají k masu upraveném jako Gyros, nebo je můžeme promíchat s předem orestovanou zeleninou.

Poznámka:
- Pokud se vám budou nudle připalovat, dopustili jste se dvou chyb. Je důležité, aby nudle byly dobře proschlé a mírně mastné od oleje a je třeba použít olej rozehřátý na maximum, nudle se musí stále míchat a čechrat!

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 878
Zlatý annas 775
Zlatý marci1 503
Zlatý iceT 502
Zlatý gecco 445
Zlatý briketka10 434
Zlatý quentos 413
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 354

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.