některé čaje se mají zalívat vroucí vodou, některé jen mírně pod
bodem varu, některé by se měly louhovat v zakryté nádobě a i doba
louhování je u každého čaje jiná
proč to tak je? a je to nějaký prohřešek, když hrníček nezakryji nebo si
tam nechám sáček po celou dobu až do vypití?
ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce
Zajímavá 1Pro koho je otázka zajímavá? hanny 2 před 4379 dny |
Sledovat
Nahlásit
|
Je to o tom co chceme z čajů vylouhovat. Všeobecně čaje obsahují
i jiné nežádoucí látky, které třeba i jenom sensoricky a chuťově
ovlivňují kvalitu čaje.
Zásadně špatně je nechat v čaji sáček až do konzumace. To se vám
vylouhuje i ta šňůrka na které to visí !!
Jenom solidní výrobce ví jak dlouho čaj vylouhovat. Všeobecně platí
že čím déle tím více látek se do čaje dostává. Většinou je to
nežádoucí!!
S teplotou nalévané vody bych si hlavu nedělal. Stejně nikdy nebude mít
teplotu varu neboť naléváním vychladne. Pozor se musí dávat tam, kde se
dává sypaný čaj a voda se potom začne ohřívat do bodu varu. Vařit by se
neměla.
Tím že čaj nepřikrejete pokličkou připravujete se o senzorický požitek , aromatické látky vytěkají.
3Kdo udělil odpovědi palec? beer, anonym, RyuzakiKate
před 4379 dny
|
1 NominaceKdo udělil odpovědi nominaci?anonym Nahlásit |
Zkus se mrknout na tyto odpovědi – http://www.odpovedi.cz/otazky/jak-dlouho-se-ma-louhovat-caj-z-pytliku
1Kdo udělil odpovědi palec? anonym
před 4379 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
Já bych řekla že to záeží na tom kdo ho pije. Já osobně zalévám vařicí vodou a sáček nechávám do konce a jsem naprosto spokojená i u černých čajů, které by pak měli být o dost silnější. Což zřejmě také jsou a mají výraznější chuť. Takže jak vylouhovaný čaj budeš mít záleží na teplotě, délce a množství. Ani to nezakrývám. Ale dost lidí to vyndavá v průměru za pět minut a divý se, že si to tam chci nechat.
Takže ti řeknu toto – pij jak jsi zvyklá a jakti vyhovuje a abys byla spokojená. V tomhle dle mého názoru je to jedno a není špatné a ni to ani to druhé.
0
před 4379 dny
|
0 Nominace Nahlásit |
U otázky nebylo diskutováno.
Nový příspěvekDrap | 1677 | |
annas | 1349 | |
Kepler | 1091 | |
hanulka11 | 985 | |
marci1 | 914 | |
iceT | 624 | |
da ny | 581 | |
zjentek | 562 | |
quentos | 538 | |
briketka10 | 493 |
Vaření a recepty |
Restaurace |
Nápoje |
Vegetariáni |
Ostatní jídlo a vaření |