Avatar uživatele
Zlatý

Může hořčice zplesnivět?

Našli jsme ve špajzce plnotučnou hořčici s datumem výroby 2008 a vypadá docela oukej, tak mi vrtá hlavou jak je možný že nezplesnivěla?

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

no on je v ní taky olej a ten se časem vypaří a hořčice vysychá ,ale pozbývá tu chuť

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Proč by nemohla ? Pokud je uskladněna v podmínkách vhodných pro tvorbu plísní, tak tomu nic nebrání.


Avatar uživatele
Stříbrný

V hořtici je velmi kyselé prostředí a z výroby jsou v ní konzervanty kys sorbová a askorbová. Bude to jistě napsáno na obalu.Když před válkou převzal můj otec krám našel tam dřevěné sudy z úplně na kámen ztvrdlou hořticí. Hmotu roztloukl smíchal z vodou, osolili okyselili a byla jedlá. Koupil ve sklárně malé půllitříky a všechna se za války prodala.


Avatar uživatele
Zlatý

Může v klidu zplesnivět, pokud byla špatně uzavřena nebo kontaminována. Stačí lžička od syrového masa (když si mícháš s hořčicí tatarák a hrabeš v mase i ve skleničce:-), trocha mouky, která se ní dostane, kus sekané, zbytek párku, atp.
Hořčice je koření, které je smíchané s octem a dalšími přísadami, které ovlivňují její konzistenci a chuť. Semena obsahují tuk, který časem žlukne. Kyselina benzoová, hlavní konzervant - té klasické, obyčejné, plnotučné hořčice ale dokáže prodloužit její trvanlivost na hodně dlouho. Jenže ztratí chuť, prostě vyčpí a vyschne.
(Ta pětikačka za nový kelímek tě snad nezabije, netušila jsem, že jsi tak spořivý člověk...:-)


Avatar uživatele
Zlatý

Taky jsem našla zapomenutou.
Plasnivou jsem ještě neviděla a ani o ní neslyšela.
Jen vysychá a ztrácí trochu chuť.

 

Diskuze k otázce

Avatar uživatele
Zlatý

bolak

Damiana: spořivej ani tak ne, spíš rád zkouším nový věci...

Avatar uživatele
Zlatý

Damiana

Nový! :-))) Hořčice, co má za sebou skoro celou pětiletku!:-)))

Připomnělo mi to, jeden obchod, co jsem nedávno viděla. Podle vývěsního štítu tam prodávali zboží po určeném datu spotřeby (fakt, něco takového u nás lze!!!) a na ceduli venku měli napsáno: Každý den, čerstvé prošlé zboží...

Avatar uživatele
Zlatý

briketka10

nevzala bych ji do pusy ani, kdybych jinou neměla blé !!
soused mi dal sterilovaný feferonky byly plesnivý ještě
teď vidím to zelený víčko a já s jakou radostí se do jedný
zakousla fůůj :((

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 841
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 495
Zlatý marci1 480
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 414
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.