Avatar uživatele
Bronzový

Máte někdo recept na pravou valašskou "KYSELICU"-zelnou polévku?

Mám na ni dlouho chuť a babička která ji báječně uměla uvařit už není.

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Té je hodně druhů...ale zde ta moje...
350g kysaného zelí(může být i míň)
2 středně velké brambory
1 klobásu
1 smetanu ke šlehání
2 lžíce hladké mouky
sůl
pepř
2 lžičky majoránky
1/2 lžičky kmínu
2 kuličky nového koření
1 bobkový list

Postup:

Zelí zaliju vodou a dám vařit.Přidám koření,kmín,majoránku,nové koření,bobkový list.Asi po 15 minutách vaření přidám nakrájené brambory a klobásku a ještě dalších zhruba 20 minut pozvolna vařím.
Ve smetaně a troše vody rozmíchám mouku a zahustím kyselici.Dochutím solí,pepřem.
Podávám s chlebem.
Nech si chutnat
Doplňuji:
Říká se jí couračka

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Bronzový

Moravský název "kyselica", lze nahradit názvem českým "zelňačka". Ty recepty jsou v podstatě totožné :-)


Avatar uživatele
Zlatý

Maminka dala varit kysane zeli,bobkovy list,nove koreni,kulickovy pepr,trochu soli a nejlepe domaci klobasu nakrajenou na kolecka.Az zeli zmekne,zahusti se hladkou moukou rozmichanou v kysane nebo sladke smetane a povari se.Na zaver se prida majoranka a podle chuti dosoli.Brambory varila zvlast a do talire rozmackala a pridala polevku.
Druha babicka delavala tuto polevku cervenou.
Receptu je spousta,staci si vybrat.


Avatar uživatele

Věřte, že ať budete vařit jak chcete, nikdy nikdo neuvaří kyselicu jako vaše babička, stejně jako nikdo neuvaří bramboračku jako moje maminka a já doufám, že jednou se bude říkat, že nikdo neuvaří koprovku jako teta Emilka.
Doplňuji:
Protože to vlastně vůbec není o vaření,ale o vzpomínkách na babičku, u které bylo všechno nej i ta kyselica.

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 844
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 496
Zlatý marci1 482
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.