Avatar uživatele
Registrovaný

máte někdo něak osvědčení recept na koláč?

Radši bez alkoholu ale když tam bude jenom kapka tak to nevadi

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele

Zkus ty domažlické,ty bývají jedny z nejlepších v českých zemích
http://www.mimibazar.cz/…

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Pokročilý

Dělám takovou ověřenou koláčovou rychlovku:

2,5 - 3 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek cukru
1 hrnek mléka (i více podle hustoty těsta)
1 kypřící prášek do pečiva (může být i do perníku)
1/2 hrnku oleje
1 - 2 vejce

Vše v míse důkladně zamícháš a naliješ na vymazaný a moukou vysypaný plech. Dáš péct na 180°C do trouby. Propečenost zkontroluj po 20 minutách propíchnutím špejlí. Nepotáhne-li se za ní syrové těsto, je dokonáno :)

Dle chuti je možné tekuté těsto před nalitím na plech rozdělit a do části zamíchat kakao, nebo jím těsto posypat před vložení do trouby :)

Dobrou chuť!


Avatar uživatele
Stříbrný

Běžně používám těsto, které uvedl "Jugar" v odkazu. Pouze namísto oleje dávám rozehřáté máslo a ze zbytku másla po přidání mouky a cukru dělám žmolenku. Těsto dělám o něco "volnější" (řidší) a je dobré jej při kynutí 1-2x je srazit. Těsto je vláčnější (tzv. nadejchanější). Po vykynutí jej rovnou roztáhnu rovnoměrně na pekáč. Jako náplně dávám např. zavařené meruňky z kompotu.
Tento postup mi naučili pekaři, když jsem u nich byl na brigádě.
Doplňuji:
Zapomněl jsem dodat. Pokud se dává jako náplň kompotované ovoce (bez šťávy) je vhodné připravené těsto na pekáči rovnoměrně trochu posypat jemnou strouhankou. Potom teprve přidat ovoce.


Avatar uživatele
Zlatý

tu podle Romana71 dělám, když je bída :),
někdy přidám kompotovaný švestky..
a ten koláč nám pekla babička na velkej
plech s meruňkama na Moravě skoro každej
den, ale dodnes ho mám ráda, pěkně kynutý
těstíčko mňam :-D


 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 840
Zlatý annas 757
Zlatý iceT 494
Zlatý marci1 479
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 414
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.