Lze dostat kyselinu octovou z vody jinak než odpařováním?

mowla-zbavit kyseliny octové, proto jsem dodával nějak jinak než vyvařeníma následným odchytem vodní páry.

Počkej – proč bys „odchytával vodní páru“, když si můžeš destilku vyrobit z čehokoli (a nebo – v kuchyňských podmínkách – natočit vodu z kohoutku)?
😉
Pokud jde o neutralizaci v kuchyňských podmínkách – můžeš použít jedlou sodu, ta s kyselinou octovou zreaguje na octan sodný, vodu a oxid uhličitý.

Samotná velmi zředěná kyselina mi nevadí, ovšem chtěl bych z vody odstranit ten zápach a nejlépe tedy i tu kyselinu, přecejen 🙂

Jasně – to si ale odparem (a následným „odchytem“ vody ) nepomůžeš – odpaří se jenom voda – to můžeš rovnou natočit novou a vařit odznova.
___
Pokud nechceš vyzkoušet tu sodu (na troše pokrmu), pak pouvažuj, zda by se to jídlo nedalo ´nastavit´ přidáním vody.
Případně můžeš zkusit přidat do vařeného na plátky nakrájené brambory a povařit, trochu kyselost stáhnou (pokud se do jídla nehodí, pak je po povaření zase vyndej).
___
Mimochodem – co se ti to povedlo ´přeoctovat´?

Dobře, s těma bramborama to zkusím, díky.
Je to čistě pokus, jak vyrobit vodu z mléka.

Áha…
😉
Tak to jo – to je opravdu nejjednodušší kvašením (nebo octem) srazit bílkovinu, přefiltrovat a předestilovat.