Avatar uživatele
Bronzový

Langoše: patří do nich prdopeč nebo kvasnice?

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Znám jen langoše s droždím. Ještě jsem vyhledala recepty na Google a našla jen recepty s přidáním droždí.

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Dávám kvasnice,ale teď mám doma sáček na přípravu sladkého i slaného těsta,prý kyne při pečení,ale nevím co to udělá s langošema,když ty se smaží....

Kypřicí prášek (též prášek do pečiva či slangově zkráceně prdopeč) je suché chemické kypřidlo používané ke zvětšení objemu a odlehčení textury pečiva, například muffinů, koláčů, vdolečků nebo piškotů. Kypřicí prášek funguje na principu uvolňování oxidu uhličitého do těsta acidobazickou reakcí, čímž vznikají v těstě bublinky a to se tak nakypřuje. Používá se místo droždí v případech, kdy není žádoucí příchuť fermentačních produktů kvasinek[1] nebo pokud těsto není dost elastické, aby udrželo bublinky plynu déle než několik minut[2]. Protože se oxid uhličitý při acidobazické reakci uvolňuje rychleji než při fermentaci, chléb vyrobený s použitím kypřicího prášku se označuje jako rychlý chléb.
Většina komerčně dostupných kypřicích prášků se vyrábí ze zásadité složky (typicky hydrogenuhličitanu sodného čili jedlé sody), jedné nebo více kyselých solí a inertního škrobu (např. kukuřičného nebo bramborového).

Zdroj: http://cs.wikipedia.org/wiki/K yp%C5%99ic%C3%AD_pr%C3%A1%C5%A 1ek


Avatar uživatele
Zlatý

Informace od ženských zásadně kvasnice.


Avatar uživatele
Zlatý

také dělám s droždím


Avatar uživatele
Stříbrný

Kvasnice,dávám jedině vážené.

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 844
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 496
Zlatý marci1 482
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.