Kdy bylo poprvé použito Éčko/Éčka v potravinách? 🙂

Něco k historii

"V roce 1869 vyhlásil císař Napoleon III. soutěž s odměnou pro toho, kdo vymyslí uspokojivou náhradu másla… Kvůli udržení konzistenci se do směsi účinné éčko. Nebyla to žádná umělá chemikálie, ale vaječný žloutek. .
http://www.ces­katelevize.cz/po­rady/104350148­26-ecka/

V r. 1877 10 % másla a 50 % prodávaného džinu obsahovalo měď, která měla zlepšit jejich barvu. Nebo krásně barevný prášek suřík. Anglie v 19. st běžná praxe.

Zásadní změny nastaly až ve 2. polovině 19. století. Tehdy se v textilním průmyslu začala využívat nová synteticky vyráběná barviva. A ta zanedlouho našla uplatnění i v průmyslu potravinářském. barviv je poměrně překvapující. Zdroj – uhlí!"
atd.
http://www.ces­katelevize.cz/po­rady/104350148­26-ecka/212382552­570001/-

Tento problém se začal řešit na celosvětovém shromáždění k otázkám zdraví v r. 1953 a o dva roky později byla ve spolupráci FAO a WHO ustavena organizace Codex Alimentarius s různými komisemi, mezi kterými se stala velmi významnou komise pro přídatné látky. – Společný expertní výbor pro potravinářská aditiva. atd.

http://www.vy­zivaspol.cz/po­radna-potraviny-slozeni-znaceni-vyzivove-hodnoty-rubrika/proble­matika-ecek.html

Označování potravin v České republice upravuje zákon č. 110/1997 Sb. a další související zákony

http://www.szpi­.gov.cz/docDe­tail.aspx?docid=1006039

Protože název některých látek by byl příliš dlouhý a mnohdy i složitý, byl v zemích EU zaveden jednotný systém označování těchto látek, který převzala také ČR (tvoří jej písmeno E a troj- až čtyřmístný číselný kód).
Výrobci jsou povinni podle zákona o potravinách a tabákových výrobcích č. 110/97 Sb. na obalech uvádět složení výrobků včetně přídatných látek – emulgátor, konzervační látka atd.)."
http://www.eko­poradna.cz/wi­ki/doku.php?id=e­kospotrebitel:co_zna­menaji_%E2%80%9E­ecka_na_potra­vinovych_obalech

Označování potravin v České republice upravuje zákon č. 110/1997 Sb. a další související zákony

http://www.szpi­.gov.cz/docDe­tail.aspx?docid=1006039

Zákon č. 110/1997, o potravinách a tabákových výrobcích č. 110/97 Sb. a
Vyhláška č. 4/2008, kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných látek a extrakčních rozpouštědel při výrobě potravin
Zákon č.350/2011 Sb., chemický zákon
Nařízení Komise (ES) č. 889/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů, pokud jde o ekologickou produkci, označování a kontrolu

20. 2. 1995 ( http://co-to-je.sk/emulga%C4%8Dn%C3­%A9%20%C4%8Di­nidlo )
nadobudla platnosť smernica 95/2/ES Európskeho parlamentu a Rady.

;-Q

dovtedy sa tieto prídavné látky nenazývali éčka, ale v potravinách aj tak boli.

Zdroj: http://co-to-je.sk/spresne­.php?book=&do­taz=%C3%A9%C4%8Dka

Éčko jei kyslík,vodík,tak že ai dávno
http://www.zdra­vapotravina.cz/sez­nam-ecek

potraviny se konzervovaly už od pradávna, ale v dnešní době má každá látka přiřazený svůj E kód, takže jak někdo vidí éčko, tak hned ruce od toho pryč, přitom se může jednat třeba o obyčejný kyslík (E948) (jak píše Jugar)

Zdroj: http://www.bez­pecnostpotravin­.cz/UserFiles/Fi­le/Kvasnickova/4_Sez­nam%20PA.pdf