Avatar uživatele
Registrovaný

Je rozdíl mezi Filé a Filety ? Např. u ryb? nebo jaký je rozdíl? filé je s kostma a filety bez?

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele

Co takhle strejda Google?

Význam slova filé, filet
slovník cizích slov » F » filé, filet

Toto slovní spojení či cizí slovo filé, filet si prozatím již vyhledalo celkem 74 lidí, kteří se chtěli podívat na jeho pravý význam. Význam najdeš o kousek níže ↓



Co je to filé, filet?
" plátek masa "

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Žádný. Filet je název a filé je pouze správná výslovnost. V každém případě jde o plátek masa - ale vykrojený z většího kusu. Takže kuřecí prsíčko jako takové filet není, ale když ho nakrájíš na plátky, tak už ano.
To, že se třeba do čtverce zmatlaným kouskům ryb u nás říká již drahnou dobu filé, to je prostě jen chyba. Ano, je to nakonec jakýsi "plátek" ryby, ale rozhodně ne z jednoho kusu.


Avatar uživatele
Stříbrný

Rybí filet je převážně mechanicky vykostěná ryba, tj. bez páteře a ploutví, s výjimkou hřbetní ploutve - v tomto případě je výskyt kostí běžný a pro konzumenty i „žádoucí“ (možnost rozeznat filetu od filé)

Rybí filé je břišní či hřbetní svalovina bez kůže s malým procentem kostí, která může být technicky dále opracovaná, abychom minimalizovali či dokonce vyloučili výskyt kostí

Tady je to velmi dobře krátce a přesně vysvětleno:

http://www.supina.cz/…


Avatar uživatele
Stříbrný

Rybí filé či filety jsou kousky rybího masa, výrobci zřejmě rozlišují mezi filety - jako plátky seříznutými podél kostry a filé, jakožto kostkami z ryb (někdy zřejmě i slisované s menších kusů ryb) - na téže stránce se najdou totiž jak fílé, tak filety.
http://www.citus-mrazirny.cz/…

Já to mám taky tak zažito. Jestli je to správně jazykově, to nevím.
Doplňuji:
Když kliknete na "mořské" , uvidíte, jak to funguje v praxi. Čili máme tady 2 úhly pohledu - jazykový a prakticky užívaný.

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 844
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 496
Zlatý marci1 482
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.