Je pro Řeky příjmení Papadopoulos něco jako pro nás Novák?

Ano." Papadopoulos – v řečtině jako Παπαδόπουλος, ženská verze (tedy pro nás paní -ová) pak je Papadopoulou (Παπαδοπούλου), občas můžete vidět i v přenesené formě jako Papadopulos, význam jména je „syn kněze“, jde bezkonkurenčně o nejužívanější řecké příjmení jak na území Řeckam, Kypru tak i mezi Řeky v zahraničí (USA, Velká Británie, Austrálie, Skandinávie)"
http://jmenaprij­meni.blog.cz/en/1309/­nejbeznejsi-recka-prijmeni-a-jejich-vyznam

Přípona – poulos – vysvětlení v odkazu. Původ příjmení je složitý, pokud máte zájem projděte si odkaz.
http://www.ba­darts.gr/2011/12/­%CE%BC%CE%B1%CF%81%CE%AF­%CE%B1-%CF%80%CE%B1%­CF%80%CE%B1%CE%B4%CE%BF%­CF%80%CE%BF%CF%8D%CE%BB%­CE%BF%CF%85-%CE%AE-%CE%BC%CE%B1%­CF%81%CE%AF%CE%B1-%CF%80%CE%B1%­CF%80%CE%B1%CE%B4%CF%8C%­CF%80%CE%BF%CF%85/

Papado, starořecky pappas = kněz; -poulos = malý, dítě – pochází z latiny.

Ano, je to nejčastější řecké příjmení. V překladu znamená „syn kněze“.

Zdroj: https://en.wi­kipedia.org/wi­ki/List_of_the_mos­t_common_surna­mes_in_Europe#Gre­ece