Avatar uživatele
zjentek

Je magi hydrolyzát?

Která z uvedených možností je správně, pokud nějaká.
Prosím o vysvětlení.

http://slovnik-cizich-slov.abz.cz/web­.php/slovo/hy­drolyzat

Zajímavá 0 před 2691 dny Sledovat Nahlásit



Odpovědi
Avatar uživatele
Kepler

Magi je hydrolyzát

V podstatě ano, hydrolyzát pod různými názvy je podstatnou složkou. Ale konkrétně Tekuté koření od maggi obsahuje i další složky (kromě vody a soli):

  • látky zvýrazňující chuť a vůni (glutaman sodný, 5´-ribonukleotidy sod­né)
  • Ocet kvasný vinný
  • Glukóza
  • Aroma

https://www.ko­lonial.cz/ochu­covadla-tekuta/maggi-tekute-koreni-165ml

U horšího „Klasik“ se uvádí jen „bílkovinný hydrolyzát“ různého původu, což si jde přečíst na etiketě.

Upravil/a: Kepler

0 Nominace Nahlásit


Avatar uživatele
dr.luha

Magi je hydrolyzát

Hydrolýza bílkovin je klasický rozklad, který probíhá ve zdechlině či mrtvole. Stejný postup se používá při výrobě masových bujónů a dalších výrobků, kde je uveden ve složení na obalu eufemický výraz „bílkovinný hydrolyzát“.

0 Nominace Nahlásit

Avatar uživatele
Martin Roťák

Magi je hydrolyzát

0 Nominace Nahlásit


Diskuze k otázce

U otázky nebylo diskutováno.

Nový příspěvek