Avatar uživatele
Pokročilý

jaký je nejlepší způsob uchování potravin?

co je zdravější.. zamražený výrobek, sušený výrobek, konzervovaný výrobek, balený v ochranné atmosféře nebo nějaký jiný? na jedné instantní polévce píšou, že sušení je nejstarší způsob uchovávání potravin a tudíž není nutno přidávat žádné dálší umělé látky a polévka ze sáčku by prý měla být přesto zdravá

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Nejpřirozenější je uchování ve vlastním tuku a nebo v živé konzervě.
potom bych vsadil na sušení - ve své podstatě měly by se zachovat všechny látky, jen se z potraviny zbavíme vody. nicméně, problém je ty usušené potraviny uchovat před vlhkostí, a různými breberkami které sušené rády.
Konzervování - to byl obrovský pokrok v přechovávání potravin. Mám pocit, že to bylo někdy za dob Napoleona. Ale opět - otázkouje co se konzervuje a jak a v čem. Dřív konzervy spolehlivě zevnitř po čase zkorodovaly, když nebyly v chladnu nafoukly e plyny z rozkladu obsahu, nejednou se lidi i obsahem zkažené konzervy otrávili.
Mražení je opět dobrá metoda, která zachová hodně látek v potravinách, ale jen pokud je spúrávně zmraženo - tedy rychle a na těch -18°C. A zas záleží jak se také rozmrazí. A pokud nejsme někde v polárnáích klimatech, tak mrazení je energeticky náročné.
Vákuové balení - z dlouhodobého hlediska nic moc. To jen krátkodobá záležitost - podstatou je, že v obalu není tolik vzduchu, bakterií atd, jako v klasickém obalu.
Uzení je vlastně sušení nad kouřem, který konzervuje. Když je uzené dobře uskladněné, tak vydrží stovky let. Dokladem jsou různé vyuzené mumie.

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Nejlepší je čerstvou potravinu hned sníst,ta se nezkazí,ale jinak preferuji uzení,zavařování a až potom mrazení.Sušit tak můžu jedině hubu!:-D


Avatar uživatele
Zlatý

Způsoby uchování potravin jsou různé potravina od potraviny. Jinak uchovávat zeleninu, maso, atd. Sušením, mrazením, uzením... Polévka ze sáčku či instantní už není sama od sebe vhodná potravina pro denní stravování.

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 840
Zlatý annas 757
Zlatý iceT 494
Zlatý marci1 479
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 414
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.