Jaké jsou vaše zkušenosti s domácí pekárnou a sypkou směsí?

Lze si směsi i míchat. Bývá však problém sehnat patřičné mouky. Jeden známý to vyřešil tak, že si sám mouky mele na domácím mlýnku.

Nejrychlejší je koupit si několik hotových směsí a vyzkoušet který chleba z nich je ten „in“. A případně trochu přidat nějakých drobností, lepšího kvásku apod.
Marmeláda a sekaná – to jsou zcela jiné výrobky než chleba. Chleba je zcela obyčejná věc když ji máme denně na stole, ale natolik vzácná, že je symbolem jídla. A jeho výroba je i trochu alchymie. Takže je třeba zkoušet, míchat svoje směsy apod., a hlavně vyrobit si svůj kvásek. A to je již o něčem jiném.