Avatar uživatele
Zlatý

Jaká jídla byla, (nebo jsou), „šormajzl“ a „dráteník“ ?

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Na Slovácku najdeme v receptáři našich babiček:na sádle se škvarky orestovaná cibule.Vše smíchané s uvařenými fazolemi a kroupami.

V jiné oblasti se takto říká pokrmu,kde se míchají kroupy a hrách.
Používá se i název šumajstr, obdobou je šoulet nebo svarba.

U dráteníka si nejsem tolik jistá. Myslím si,že jsou to syrové strouhané brambory s česnekem (pro ochucení se přidávala slanina nebo kousek uzeného, případně vajíčko),které se pečou na plechu.Pak se krájí na čtverce.

Zdroj: Staročeská kuchařka.

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

šormajzl- je jídlo z krup fazolí a škvarků
dráteník -to je jako bramborák ,jenže pečený na pekáči

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 845
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 496
Zlatý marci1 482
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.