Avatar uživatele

Jak teplé pokrmy dávat do chladničky?

Máme doma spor o to, jak teplé nebo vlažné pokrmy už se dají vložit do lednice. Tak nás rozsuďte!
Doplňuji:
Vyšší teplota pokrmu vadí víc lednici nebo jídlu?

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Nejlépe co nejchladnější.Dají se dát třeba i horké.Je to ale pro potraviny šok,lednice musí jet na plný výkon. Včechna pára vzniklá při chladnutí namrzá.

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Bronzový

A jde Vám o pokrm nebo o lednici?
Pokrmům neublíží, když jsou do lednice vloženy přímo ze sporáku, rychlejší ochlazení prodlouží trvanlivost, je méně času na vytvoření "kazivých" bakterií. Trošku to odnese lednička větší námrazou, což u dnešních samoodmrazovacích lednic není důležité, jen nám sežere nepatně více elektřiny...
Doplňuji:
Vyšší teplota uskladněného pokrmu více vadí lednici - právě kvůli vyššímu množství výparů. Rychlejší ochlazení pokrmům prospívá, ať jde o uložení právě dovařeného guláše do lednice, nebo o metody rychlozamražování potravin s prodlouženou dobou spotřeby.


Avatar uživatele
Zlatý

já dávám úplně vychladlé a pokud jsou v hrnci přiklopené pokličkou


Avatar uživatele
Zlatý

mám starou ledničku, tak vždycky čekám až mi vše vystydne..


Avatar uživatele
Zlatý

Kdysi jsem od nějakého odborníka přes gastronomii slyšela, že ty vařené v malém v domácnostech by měly mít pokojovou teplotu. Profesionálové ale prý nejčastěji používají systém tzv. rychlého zmrazení - mají na to také dostatečné vybavení v podobě velkokapacitních a vysoce výkonnostních mrazáků.


Avatar uživatele
Stříbrný

Nejlepší je nechat úplně vychladnout.. Čím je dáš teplejší do chladničky tím zvyšuješ spotřebu proudu než se chlad v lednici vrátí do nastavené teploty.Nehledě na usazování jinovatky.

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Zajímavé otázky v kategorii Jídlo a vaření

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 878
Zlatý annas 775
Zlatý marci1 503
Zlatý iceT 502
Zlatý gecco 445
Zlatý briketka10 434
Zlatý quentos 413
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 354

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.