Avatar uživatele
Pokročilý

Jak se vyrábí bombony, lízátka?

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Tady je to velmi zajímave: http://www.stream.cz/…

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

tady je taky zajímavá podívaná
http://jajiapaji.blog.cz/…

Taky jsem kdysi viděla pořad,kde už starší pán dělal bonbony ručně,bez použití strojů,a a hotové bonbony pak vypadaly jako maliny,taky se u nás podobné kdysi prodávaly


Avatar uživatele
Stříbrný

V Klatovech mají v muzeu lisovací válečky z ocele ve kterých je vytvarován bombon z motivem Černé věže.Horká cukrová hmota se protlačila přez raznice nechala vychladnout. Plát bombonů rozlámal . Kraje se olámaly v otáčecím bubnu. Další, výrobek. Z horké cukrové hmoty se zpracují barevné tyče.Složí se dohromady.Na válcovacím stroji se a protahují do délky. To je základ pro cukrové špalky tyčky a lízátka. Která se sekají na jednotlivé porce.Lipo se lisuje z práškového hroznového cukru potravinářského barviva a kys citronové.Čočky z čokolády se potahují cukrovou polevou a jsou z toho lentilky. Čokoládové se odlévají do schlazené formy, zbytek čokolády se vyleje zustane tam jen skořepinka naplní se dávkovačem náplní.a zalejí další vrstvou čokolády jako zátkou, Duté figurky se vstřikují do forem a po schladnutí se mohou plnit nebo jen balit.

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 843
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 495
Zlatý marci1 481
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.