Avatar uživatele
Bronzový

Jak se připravují pečenáče?

Koupil jsem si německou konzervu pečenáčů v kořeněné marinádě. Chtěl jsem ji sníst s rohlíkem k večeři, ale vůbec mi to nechutnalo. Udělal jsem nějakou chybu já, protože je třeba pečenáče nějak upravit? Jestli ano, tak jak?

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Pečenáče se již nepřipravují je to hotový finální výrobek.Ne každému chutnají je to obalená a usmažená ryba v nálevu.

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Já si je kdysi koupila v Lidlu a taky mi nechutnaly,obyčejná uzená makrela je mnohem lepší.


Avatar uživatele
Zlatý

Vynikající pečenáče mají v Lidlu,ale ve skle ! Cena je příznivá a pečenáče mňamka a jinak ti posílám na domácí recept: 1 a 3/4 l vody,
1/4 l vína,
1/4 l octa,
10–12 lžiček cukru,
6 lžiček soli,
8 ks nové koření,
5 ks hřebíček,
3 bobkové listy,
1 lžička hořčičného semene,
6 ks pepře.
Postup

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ryby mírně osolíme, obalíme v mouce, bílku, opět v mouce a usmažíme na oleji do zlatova.
Nejlepší jsou sledě nebo makrely, může být i kapr.
Všechny ingredience společně 5 min. povaříme.
Vychladlým nálevem zalijeme usmažené ryby a necháme alespoň týden uležet v chladničce.


Avatar uživatele
Zlatý

No řekl bych, že pečenáče jsou jen určitý způsob konzervace pro případ kdy se povede nachytat hodně ryb. Jinak pro mne v době kdy jsou ryby na trhu a nechodím pytlačit je chutnější pečená ryba než abych jí potom strkal do sklenice


Avatar uživatele
Pokročilý

Pečenáče dělával náš táta, když jsem jako kluk nachytal bělice a okuny v Nežárce. Obalené ryby se osmažily a naložily do nálevu deka s vínem. Naskladalo se to do sklenice proložené cibulí, bobkovým listem,novým kořením celým pepřem zalilo lákem,za týden to byla lahůka.

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 843
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 495
Zlatý marci1 481
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.