Avatar uživatele
Registrovaný

Jak se dělá poleva na věnečky?

nevíte,prosím,jak se dělá poleva na věnečky,taková na těch klasických z cukrárny?
děkuji Jana K.

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Já dělám,když už teda dělám,je to náročné na čas,polevu takhle: do hrnce dám cukr, zaliji troškou vody, aby se cukr rozvařil a ještě horký ho vliji do moučkového cukru. Míchám a přidávám roztavené máslo. No a pak to napatlám a nechám ztuhnout....Dobrou chuť

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Rumová poleva:
2 lžíce horkého mléka, 1 lžíce rumu, 15 dkg, cukru moučka - vše třeme asi 10 minut.

Cukrová pooleva: 150 g moučkového cukru, voda, 1 lžíce citronové šťávy. Do misky nasypeme cukr, zalijeme ho vodou, citronovou šťávou a mícháme, až poleva zbělí a zhoustne.

Rumovo-citronová: 300g moučkového cukru, cca 3 polévkové lžíce mléka, cca 1 lžíce citrónové šťávy, cca 2 lžíce rumu.
Do misky si dáme 300g moučkového cukru a dáme vařit mléko (stačí klidně v mikrovlnce). Do cukru přidáme cca 3 lžíce vroucího mléka, rum a citrónovou šťávu. Kdyby byla poleva moc hustá, naředíme ji vroucím mlékem. Dále buď rozmixujeme nebo jen pořádně umícháme vařečkou, dokud není polevá hladká.

Můžete koupit v potravinách cukrovou polevu v prášku a připravit podle návodu.

V cukrárnách se používá poleva č. 2.

Internetová kuchařka


Avatar uživatele
Zlatý

Já ji dělám z cukru, teplé vody, kapky rumu a pár kapek limetky. Důležité je, aby jste ji dobře rozmíchala.


Avatar uživatele
Zlatý

Myslím,že máte pravděpodobně na mysli FONDÁN.Recept na jeho výrobu je např.na stránce:

http://www.labuznik.com/…

Zdroj: http://www.labuznik.com/recipe .php?ID=19010


Avatar uživatele
Zlatý

Cukr, rum a horké mléko třete 10 minut v misce. Polevou pak žloutkové věnečky přeléváte.Jsou i jiné,třeba karamelové.


Avatar uživatele
Bronzový

Abyste měla úplně stejnou polevu, můžete jí koupit v cukrárně. Prodává se za pár Kč.


Avatar uživatele
Zlatý

Já dělám tu co kropítko, přidávám pár kapek citr.šťávy.

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 843
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 495
Zlatý marci1 481
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.