Avatar uživatele
Zlatý

Jak připravit daňčí hřbet?Mám ho vykostit,naložit,jaké koření?Prosím o nějaký dobrý osvědčený recept.Děkuji.

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Vykostit nemusíte, ale můžete, také podle toho co z něj chcete dělat. Recepty jako na srnčí či jinou zvěřinu. Já upřednostňuji, naložit s kořenovou zeleninou, podobně jako na svíčkovou. Koření podle chuti a zvyku, na zvěřině by nemělo chybět trošku jalovce, bobkový list, můžete přidat i nějakou bylinku. Potom pozvolna péct za stálého podlévání i se zeleninou. Přeji mnoho zdaru.

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Zlatý

Kdyby se mi poštěstilo něco podobného, sáhl bych do knihovny pro Sandtnerku a nalistoval kapitolu Zvěřina.

Tak aspoň nějaký odkaz:
http://www.prodej-zveriny.cz/…
http://www.receptyonline.cz/…


Avatar uživatele

Na divočinu klasické divoké koření,protože jsem daňka ještě nejedla,nemůžu dát svůj recept,ale já bych ho osobně připravila jako každou jinou zvěřinu.Naložila bych ho jako svíčkovou,pak bych maso pekla,bez nálevu,ten bych použila na přelévání pečeného masa,pak bych do něj dala brusinky ,podle toho,kolik by zbylo šťávy,mírně zahustila,a podávala ho s opečeným bramborem.V případě,že by se rodina rozhodla pro knedlík,šťávu rozředit,zahustit smetanou a hotovo.


Avatar uživatele
Zlatý

Když,se mi poštěstí,používám tento recept.
http://www.labuznik.com/…


Avatar uživatele
Zlatý

Já bych ho nevykostila a se zeleninou a divokým kořením s cibulí, kouskem slaniny pekla -podlévala červeným vínem .Mńamky to by byla bašta... k tomu karlovarský knedlík

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 840
Zlatý annas 757
Zlatý iceT 494
Zlatý marci1 479
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 414
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.