Avatar uživatele
Pokročilý

Jak a čím se zdobí perníčky?

Zdravím, jsem mladá začátečnice v pečení vánočního cukroví.

Měla bych několik málo otázek, budu ráda za každou radu a doporučení:

1) jak a z čeho se vyrábí poleva na perníčky?

2) lze udělat i barevnou polevu - jak? (potravinářský barvivo,...)?

3) jak hotovou polevu nanášet na perníčky, aby vznikly drobné kontury a linky a jine zdobení? Nějaká tuba nebo injekční strikackou? :D

4) je možné zakoupit hotovou polevu i tu barevnou a kde?

5) je možné zakoupit i tu "věc" na zdobení perníčku polevou? A kde? A jak se to jmenuje?

Díky :))

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Polevu dělám ze sněhu, moučkového cukru a citronové šťávy. Může se i obarvit, nanáším to pomocí mikroténového sáčku s ustřiženým rohem.

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Stříbrný

Obvykle bílek a cukr (může být citron). Potravinářské barvy seženeš v každém supermarketu v oddělení pro pečení (v místech kde ej vanilkovej cukr apod.) nebo v drogerii (takové té klasické, ne v tom co si říká drogerie a prodává to jen voňavky a šminky). Na hnědou můžeš myslím použít kakao. Zdobičku sešeneš zpravidla v domácích potřebách. Jsou různé druhy, buď sáčkové, nebo pístové, zpravidla mají několik výměných špiček, takže Ti dovolí dělat několik typů zdobených čar v různých tloušťkách. Pro první pokusy a pak pro občasné pečení sáček s ustřiženou špičkou stačí. Nemusíš to nikde skladovat a starat se o to, nemusíš to mýt (čehož se zvlášť u sáčkových zdobiček děsím) apod.
Viděl jsem někde i hotové barevné polevy, ale určitě to bude jiná hmota a netuším jak se s tím pracuje.

Ke kolegyním: vážně ze sněhu???


Avatar uživatele

Já polevu nedělám ze sněhu,ale z bílků.
Je to jednoduché.
https://www.google.cz/…
Koukni zde na některá videa jak se perníčky zdobí:
https://www.youtube.com/…


Avatar uživatele
Stříbrný

Doporučuji ti projít tato videa, je v nich vše, načse ptáš polopatě vysvětleno

https://www.youtube.com/…


Avatar uživatele
Zlatý

Dělám to stejně jako Lamalam.
Barevné odstíny pomocí potravin.barviva.

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 841
Zlatý annas 757
Zlatý iceT 494
Zlatý marci1 480
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 414
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.