Jak (pokud vůbec) se projeví na našem zdraví pojídání potravin s konzervanty?

to se nedá s jistotou říci, ale patrně to bude podobné jako třeba s alkoholem. Notorický alkoholik na tom bude rozhodně hůř než příležitostný konzument. Je zbytečné hystericky strašit, ale zároveň by to lidé určitě neměli přehánět s konzumací potravin plných konzervantů a další látek.

Výzkum v tomto směru asi nikdo nedělal, ale troufám si tvrdit, že v tom množství, které konzumujeme, to zásadní negativní vliv nemá. Naopak se vyhneme pojídání botulotoxinu, takže nám to teoreticky život prodlužuje.

Upravil/a: Kepler

Proto že se o to zajímá,našel jsem: Pro příklad uvádíme prokázané možné účinky éček, která se vyskytují i v lécích:
E 102, E 110, E 122 až 124, E 151 – alergické reakce hlavně u lidí přecitlivělých na kyselinu acetylsalicylovou
E 200 až 203 – záněty kůže
E 214 až 219 – kontaktní zánět kůže, vzácněji kopřivku a záchvatovité zúžení průdušek
E 220 až 228 – alergické reakce včetně anafylaktického šoku a záchvatovité zúžení průdušek především u alergiků
E 210 až E 213 – dráždí kůži, oči, sliznici, zvyšují riziko vzniku žloutenky u novorozenců
E 320 a E 321 – dráždí oči, kůži a sliznice
E 951 – zdroj fenylalaninu

Zdroj: Fórum zdravé výživy, SÚKL
Zdroj: http://relax.li­dovky.cz/ecka-nasi-zabijaci-nebo-pratele-dzw-/zdravi.aspx?c=A090608­_142756_ln-zdravi_glu

Takové poznatky nejsou a nikdy nebudou k dispozici, protože neexistuje srovnatelný vzorek lidí, kteří žijí ve shodných podmínkách a nepožívají konzervanty.
Myslím, že je to podobná situace, jako s léky. Lépe se jim vyhnout, když je ale potřeba, tak je přínos větší, než negativní účinky.

konzervant je praganda aj kyselina citrónová

jedno nie je veľká mňamka, druhé je súčasť citrónu

ale stále lepšie než clostrídia či čierna pleseň