Doposavad jsem neměl odvahu ptát se na to a mluvit o tom. Proč se v našich kuchyních používá cibule?

I cibule má svou historii, i když není zcela jasné, kdy se cibule začala použít. Někdo objevil divokou cibuli, ochutnal, přidali se další a zjistili, že má léčivé vlastnosti

Takže první použití cibule bylo jako léčivky, teprve později se začala používat v kuchyně jako zelenina i jako ochucovadlo stejně jako sůl.

"Podle archeologických vykopávek se však cibule používala od dávnověku, dost možná si s ní pračlověk ochucoval maso z mamuta.

Zmínky o cibuli najdeme v bibli, na hliněných tabulkách Sumerů, staroegyptských papyrech i ve spisech starověké Indie a Číny – všude tam se obvykle vyzdvihovaly její léčivé vlastnosti."

Např. http://www.re­flex.cz/clanek/ji­dlo-a-piti/62266/odhalene-zahady-cibule-aneb-za-ty-slzy-to-stoji.html?ut­m_source=reflex­.cz&utm_medium=co­py

Léčivých vlastností cibule se využívá stále ať syrové nebo tepelně upravené. Např. nezbytná je při vaření guláše, perfektně zahustí.

Nejspíše proto, že je chuťově výborná v syrovém stavu i tepelně upravená – aspoň proto ji používám já…
😉

Nedovedu si představit vařit bez cibule.Je to opravdu základ většiny jídel,ať už teplých nebo studených.

Guláš na talíři si bez hromady syrové cibule neumím představit, asi by mi ani nechutnal.

Cibule je léčivá, je to přírodní antibiotikum. Dodává pokrmům výbornou chuť. 🙂
Stará moudrost: „Člověk spíše může vařit bez ohně, než bez cibule“.

Nejspíše proto,že nějaký prapra…přišel na to,že je k snědku.a neumřel po ní.

Požaduj po tvém lékaři nějaké řešení tvého problému. Né do mlékárny – ale do lékárny :DDD

Je to královna kuchy,třeba jako lev je král zvířat.
Guláš bez cibule bych asi nejedl.