Co vlastně je a odkud je javorový sirup?

http://javorovy-sirup.navajo.cz/

Je to čistá šťáva z javorových stromů zahuštěná odpařením. Javorový sirup se vyrábí z mízy javoru cukrového nebo černého. V zimě, kdy stromy spí, se do kmenů vyvrtají díry. Když poleví mrazy, sbírá se do věder míza prýštící z ran. Javorový sirup se produkuje v Severní Americe.

Zdroj: http://www.ja­vorovysirup.cz/

Téměř vše již bylo uvedeno. Snad jen na doplnění : Nejvíce javorového sirupu se produkuje v Kanadě. /ve všech kanadských provinciích/ Převážná část povolení na výrobu sirupu patří dodnes stále indiánským kmenům.