Avatar uživatele
Pokročilý

Co je krudon?

Co je to krudon? Nedávno jsem narazila na produkt Strouhanka z krudonů- vzhledem k tomu, že to stojí 11 Kč/kg a seznam éček je na delší počtení, moc tomu nedůvěřuji...

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Stříbrný

Je to pečivo pečené speciálně na strouhání.
Ze stejného pečiva se dělají krudony/krutony (opečená, na kostičky nakrájená houska) do polévky, nedo se krájí na plátky, opeče a ochutí kořením (bake-rolls)

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Bronzový

Více se říká "kruton", viz nějaká kuchařka. Můžeš si je udělat z bílého či tmavého chleba. Je to výborná vložka do polévek a nic nemusíš kupovat


Avatar uživatele
Stříbrný

Není nad domácí strouhanku+++ Když jsem se učil byli jsme na opravě v pekárněTam jsem pochopil proč má kupovaná strouhanka trochu chlebovou chuť. Po namíchání chlebového těsta se na stejném stroji míchá těsto na rohlíky. To co je ve stroji se vytlačí zvlášť a peče se to na strouhanku.Koupil jsem si strouhanku u soukromníka je v ní mák z housek, kmín a sezam. Když jsem nemněl mlýnek, usušil jsem rohlíky na topení a zabalené v utěrce rozdrtil pivní láhvi. Přesel, to jemné šlo na obalování a to hrubší do sekané..
Doplňuji:
Ps ani v normálním rohlíku se nevyhneš nejrůznějším Ečkům Do mouky se přidává na zlepšení chuti sladový výtažek a kdo ví cov té zuělechťovací přísadě vlastně je. Radeji si s tím nelámu hlavu..

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 861
Zlatý annas 765
Zlatý iceT 499
Zlatý marci1 490
Zlatý gecco 434
Zlatý briketka10 424
Zlatý quentos 411
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 352

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.