Čím se ličí točený salám od normálního?

Především kvalitou, točené jsou méně kvalitní.
Doplňuji:
S tím samozřejmě také souvisí cena, proto jsou točené levnější.

Upravil/a: www

Točením…
Běžné salámy jsou plněny do ´střev´ (obvykle umělých) rovných nějaké (definované) délky.
Točené salámy do ´střev´ dlouhých (často přírodních – skopových, ale mohou být i umělá) a pro skladování se stáčejí do ´klubek´.

Na točený salám se používají kvůli nízké ceně horší kousky masa.