Avatar uživatele
Pokročilý

Chci dělat torilove placky a chci se zeptat jestli místo sádla můžu použít máslo?

A případně jestli by jste měli nějaký osvědčený recept.

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Pokud chcete smažit na másle, mělo by být přepuštěné, protože jinak se přepaluje.
Dáte-li do těsta sádlo, placky jsou křehčí. S máslem jsou trochu tužší. Receptů je mnoho. Jeden jsem Vám okopírovala.

Placky plněné kuřecím masem (domácí Tortila)

Suroviny:
2 kuřecí prsní řízky
2 lžíce olivového oleje
1/2 červená paprika
1/2 zelená paprika
1/2 žlutá paprika
1 cibule
2 stroužky česneku
4 lžíce tatarské omáčky
1 lžíce nasekané pažitky
1 nakládaná okurka
1/2 hlávky ledového salátu
4 tortilové placky:
100 g kukuřičné mouky
100 g hladké mouky
lžíce octa
lžička sádla

Postup:

Těsto na placky:
Tmavé
Z kukuřičné mouky, soli, lžičky octa a vody vypracujeme tuhé těsto, které vyválíme na tenké placky a pečeme buďto suché na plotýnce nebo na nevymazané pánvi.
Světlé těsto:
Postup Na vále smícháme hl. mouku se solí. Doprostřed uděláme důlek, kolem něho naskládáme kousky sádla a do důlku nalijeme vodu.
Nejdřív vidličkou a pak rukama zpracujeme tuhé vláčné těsto.
Zpracováváme tak dlouho, než se začnou dělat na povrchu těsta bublinky. Rozválíme na kruh o síle listu papíru. Suchou pánvičku na plotýnce rozehřejeme. Na rozpálenou dáváme po jedné placky a opékáme z každé strany asi 10 sekund.
Na tortilách se začnou dělat puchýřky, jejichž vršky můžou zhnědnout (ale ne celá placka!).

Náplň:
Kuřecí prsa nakrájejte na větší hranolky, osolte, opepřete a orestujte na rozehřátém oleji. Přidejte na hranolky nakrájenou papriku, na nudličky cibuli, nahrubo nasekaný česnek a další 2 minuty restujeme
Tatarku smíchejte s nasekanou pažitkou, ledový salát nakrájejte na nudličky. Na každou tortilu položte nudličky salátu, polijte tatarkou, navrstvěte na ně maso se zeleninou a zabalte. Před podáváním prohřejte tortily asi 5 minut v troubě na 190 °C.

Zdroj: http://www.toprecepty.cz/recep t/7607-placky-plnene-kurecim-m asem-(domaci-tortila)/

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele
Bronzový

Použijte máslo,když není máslo,tak použijte kečup,když není kečup použijte zmrzlinu,když není zmrzlina zkuste kofolu a tak podobně.Dobrou chuť a mnoho kulinářských zážitků!!!!!!!

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 841
Zlatý annas 757
Zlatý iceT 494
Zlatý marci1 480
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 414
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.