Avatar uživatele
Pokročilý

Beef jerky/Sušené maso - Podomácku

Hojte, lidstvo!
Jsem milovníkem výše zmíněného pokrmu, ale vždy mě bolí šrajtofle, když platím tu nekřesťanskou sumu za relativně malé množství pochutiny.
Proto se ptám, má-li někdo osvědčený způsob, jak si je vyrobit doma.
Lépe řečeno, recepturu, postup výroby a tak dále.
Na serveru wikihow jsem našel návod, ale rád bych znal názor Čecha. :}
Díky všem.
(Když bude třeba rozhovoru, zeptám se v diskuzi)
Doplňuji:
EDIT: Ach ano, ten odkaz na wikihow je tady
http://www.wikihow.com/…

Uzamčená otázka – ohodnoťte nejlepší odpověď symbolem palce.

Nejlepší odpověď

Avatar uživatele
Zlatý

Podívejte se do jednoho ze starších odkazů..

http://www.odpovedi.cz/…

 

Další odpovědi:

Avatar uživatele

Tento se dělá v troubě.Nechutná mi to,zlatý grilovaný masíčko.Ostatním to jelo.

Zdroj: http://www.recepty.cz/recept/s usene-maso-11594


Avatar uživatele
Zlatý

Neznám sice tuto pochoutku v orginále, ale několikrát jsem sušil různé druhy masa. Snažil jsem se využít znalostí a poznatků původních indiánú.
I když je u nás trošku odlišné podnebí, tak i u nás to lze s úspěchem dělat na slunci. Rychlejší, a jedndoduší je využít klasickou sušičku na ovoce. Nepoužíval jsem žádné marinády ani sůl, tak jak to dělávali kdysi. Použít však marinádu, koření a sůl podle vlastní chuti byx nemělo být problémem. Osvědčila se zvěřina /jelení a srnčí / a nebo taky libové hovězí. Krájel jsem plátky do tloušťky jednoho centimetru. Potom jednoduše dát do sušičky a sušit. Před sušením lze upravit marinádou, nebo kořením podle libosti. Pro začátek bych asi zkusil nějaké grilovací koření, nebo nějakou podobnou směs./Osobně mi chutnalo "country koření"/ Usušené maso vydrží velice dlouhou dobu, ovšem pokud se nesní.
Přeji mnoho úspěchů

 

Diskuze k otázce

 

U otázky nebylo diskutováno.

 

Přihlásit se

Položte otázku, odpovězte, zapojte se, …

začněte zde

Reklama

Kvalitní odpovědi v: Jídlo a vaření

Zlatý hanulka11 986
Zlatý Drap 843
Zlatý annas 758
Zlatý iceT 495
Zlatý marci1 481
Zlatý gecco 431
Zlatý briketka10 415
Zlatý quentos 405
Stříbrný elektrikář 395
Zlatý mosoj 351

Zobrazit celkový žebříček

Facebook

 

Váš požadavek se vyřizuje, počkejte prosím.