Historie úprav

anonym

Zeptal/a se – 30.prosinec 13:29

Jaký je poměr maso vs. kost u předního a zadního vepř. kolena?

Jídlo a vaření – Ostatní jídlo a vaření

Které kupujete na pečení, vaření atd. Přední, nebo zadní? Na kterém je poměrově více masa, když vyndáme kost?

anonym

Zeptal/a se – 30.prosinec 15:39

Jaký je poměr maso vs. kost u předního a zadního vepř. kolena?

Jídlo a vaření – Ostatní jídlo a vaření

Které kupujete na pečení, vaření atd. Přední, nebo zadní? Na kterém je poměrově více masa, když vyndáme kost?

Odpověď řezníka je 30% kost u předního, 40% u zadního kolena. Pak se tedy vyplatí kvůli množství masa přední, které však není tak prorostlé tučným a to já mám rád.