Historie úprav
Odpověděl/a – 27.duben 22:13
Ano, bramborová slupka je velmi zdravá ;)
Zrovinka minulý týden jsme v práci (během sanitárního dne) debatily asi
hodinu o bramborách :D Do debaty jsme „zatáhly“ i doktora ;).
Vycházeli jsme z jedné knihy, která opěvuje prospěšnost brambor a
bramborových slupek…
Naši předkové(babičky, prababičky) převážně brambory pekli a vařili se
slupkou (loupat se patrně začaly až s přípravou hranolků 🙂, možná
bramboráků?).
Je nesporné, že pouze brambory vařené/pečené se slupkou si zachovají
vitamíny a další prospěšné látky.
Vzhledem k tomu, že nějvětší množství vitamínů u brambor je ve slupce
a těsně pod ní (oloupáním se o vše připravujeme)..
Brambory jsou zdravá a sytící potravina. Zdravější se slupkou (alespoň
s ní vařené).
Brambory pomáhají k fyziologicky vyvážené stravě, působí jako
zásada.
Přestože všude najdeme nápady na „využití“ vody z uvařených
brambor…
co se týká zdraví – je lépe ji vylít a vůbec nekonzumovat.
Jen je třeba na vaření brambor ve slupce sehnat/vykopat a sklidit/ zakoupit ty správné brambory :)
Odpověděl/a – 27.duben 22:34
Ano, bramborová slupka je velmi zdravá ;)
Zrovinka minulý týden jsme v práci (během sanitárního dne) debatily asi
hodinu o bramborách :D Do debaty jsme „zatáhly“ i doktora ;).
Vycházeli jsme z jedné knihy, která opěvuje prospěšnost brambor a
bramborových slupek…
Naši předkové(babičky, prababičky) převážně brambory pekli a vařili se
slupkou (loupat se patrně začaly až s přípravou hranolků 🙂, možná
bramboráků?).
Je nesporné, že pouze brambory vařené/pečené se slupkou si zachovají
vitamíny a další prospěšné látky.
Vzhledem k tomu, že nějvětší množství vitamínů u brambor je ve slupce
a těsně pod ní (oloupáním se o vše připravujeme)..
Brambory jsou zdravá a sytící potravina. Zdravější se slupkou (alespoň
s ní vařené).
Brambory pomáhají k fyziologicky vyvážené stravě, působí jako
zásada.
Přestože všude najdeme nápady na „využití“ vody z uvařených
brambor…
co se týká zdraví – je lépe ji vylít a vůbec nekonzumovat.
Jen je třeba na vaření brambor ve slupce sehnat/vykopat a sklidit/ zakoupit ty správné brambory :)
Doplňuji:
Lékař radi:
Oloupané brambory (řádně omyté) zalít vařící vodou/vložit do vařící
se vody/ – přivést k varu a vodu slít.
Brambory znovu zalijeme vařící vodou, osolíme, okmínujeme.
Takto vařené bramdory jsou zdravější a mnohem chutnější.
Babička je vařila stejně, pokud ne ve slupce.
I na bramborovou kaši se vaří brambory ve slupce, rozmaškají se pomocí
lisu.....
