Odpověděl/a – 12.srpen 14:17
Na netu ani nic není 😉
Coby diabetik jsem zkoušel náhradu různými sladidly včetně stevie a bylo
to nechutné, stevie snad nejhorší 😁
Zkoušel jsem tedy možnost nahradit nakládáné okurky kvašáčky, což je
pohoda, ale ne všude je můžeš dát (bramborový salát,pomazánky ap.) bez
výrazného rozdílu výsledné chuti. Nakonec jsem proto zvolil možnost sladit
cukrem, ale v menším množství. Samozřejmě, nesednu si je sklenici a celou
ji zbaštím ! Kečup nepoužívám.
P.S: cukr mám mezi 5–6.
Odpověděl/a – 12.srpen 15:46
Na netu ani nic není 😉
Coby diabetik jsem zkoušel náhradu různými sladidly včetně stevie a bylo
to nechutné, stevie snad nejhorší 😁
Zkoušel jsem tedy možnost nahradit nakládáné okurky kvašáčky, což je
pohoda, ale ne všude je můžeš dát (bramborový salát,pomazánky ap.) bez
výrazného rozdílu výsledné chuti. Nakonec jsem proto zvolil možnost sladit
cukrem, ale v menším množství. Samozřejmě, nesednu si je sklenici a celou
ji zbaštím ! Kečup nepoužívám.
P.S: cukr mám mezi 5–6.
Doplňuji:
Ono to má více úskalí:
Ne každé sladidlo sladí a chutná stejně, většinou se přirovnává
sladivost tablet k jedné kostce cukru. Dále jsou některá sladidla
nestabilní při vyšší teplotě ap.
Já to dělal systémem pokusu a osvědčilo se mně nejlépe lák ochutnat za
studena, tedy aby byl ‚akorát‘.
Sladkost i kyselost pak byla vyvážená, pachuť sladidel mne ale
odradila.
Sypká sladidla nepoužívám.