Historie úprav
Odpověděl/a – 13.prosinec 12:47
V luštěninách je hodně sacharidů, tak by se neměly jíst každý den. Na druhou stranu obsahují hodně vlákniny (pro dobrou činnost střev) a také mají nízký glykemický index, takže po jídlu přetrvává déle pocit sytosti.
Pro prevenci a léčbu kardiovaskulárních onemocnění, diabetu, zácpy, při ochraně před rozvojem nádorových onemocnění zažívacího traktu je pravidelná konzumace luštěnin velkým přínosem. Vyšší obsah vlákniny a zastoupení specifických cukrů, které člověk hůře tráví, bývá příčinou nadýmání. Možností jak předejít tomuto nepříjemnému účinku luštěnin je hned několik. První spočívá ve zvýšení frekvence konzumace luštěniny. V zažívacím traktu se namnoží mikroflóra, která dokáže hůře stravitelné oligosacharidy luštěnin zpracovávat – nežádoucí produkce střevních plynů se sníží.
Odpověděl/a – 13.prosinec 12:52
V luštěninách je hodně sacharidů, tak by se neměly jíst každý den. Na druhou stranu obsahují hodně vlákniny (pro dobrou činnost střev) a také mají nízký glykemický index, takže po jídlu přetrvává déle pocit sytosti.
Pro prevenci a léčbu kardiovaskulárních onemocnění, diabetu, zácpy,
při ochraně před rozvojem nádorových onemocnění zažívacího traktu je
pravidelná konzumace luštěnin velkým přínosem. Vyšší obsah vlákniny a
zastoupení specifických cukrů, které člověk hůře tráví, bývá
příčinou nadýmání. Možností jak předejít tomuto nepříjemnému
účinku luštěnin je hned několik. První spočívá ve zvýšení frekvence
konzumace luštěniny. V zažívacím traktu se namnoží mikroflóra, která
dokáže hůře stravitelné oligosacharidy luštěnin zpracovávat –
nežádoucí produkce střevních plynů se sníží.
Doplňuji:
Jak často jíst luštěniny: můj názor je 1×, max. 2× týdně, to
bohatě stačí