Historie úprav
Odpověděl/a – 16.prosinec 14:07
Jak mlékomaty fungují?
Čerstvě nadojené mléko se denně dováží přímo z farmy v nerezovém tanku, v němž je pak uloženo v automatu. Prodávat se smí jen 24 hodin, proto se tank smlékem nedoplňuje, ale vyměňuje za nový. Automat mléko chladí a zároveň i promíchává, aby se na hladině neutvořil tukový škraloup – aby jeden zákazník nedostal smetanu a druhý řídké mléko.
Po celou dobu musí být při nízké teplotě mezi 4 až 8 °C. Když teplota vystoupí nad osm stupňů, prodávat se už nesmí. Vyšší teplotu jsme nikde nezaznamenali, pohybovala se mezi 2,7 a 6,8 °C.
Všude fungovalo i parní čištění – po každém zákazníkovi se prostor, kam se vkládá lahev, „prožene“ parou pro případ, že by sem ruka zákazníka s lahví zanesla i bakterie.
Na každém automatu musí viset upozornění „Syrové mléko je třeba před použitím převařit“.
Odpověděl/a – 16.prosinec 14:21
Jak mlékomaty fungují?
Čerstvě nadojené mléko se denně dováží přímo z farmy v nerezovém tanku, v němž je pak uloženo v automatu. Prodávat se smí jen 24 hodin, proto se tank smlékem nedoplňuje, ale vyměňuje za nový. Automat mléko chladí a zároveň i promíchává, aby se na hladině neutvořil tukový škraloup – aby jeden zákazník nedostal smetanu a druhý řídké mléko.
Po celou dobu musí být při nízké teplotě mezi 4 až 8 °C. Když teplota vystoupí nad osm stupňů, prodávat se už nesmí. Vyšší teplotu jsme nikde nezaznamenali, pohybovala se mezi 2,7 a 6,8 °C.
Všude fungovalo i parní čištění – po každém zákazníkovi se prostor, kam se vkládá lahev, „prožene“ parou pro případ, že by sem ruka zákazníka s lahví zanesla i bakterie.
Na každém automatu musí viset upozornění „Syrové mléko je třeba před použitím převařit“.
http://ekonomika.idnes.cz/cerstve-mleko-z-automatu-je-bez-skodlivych-bakterii-fy2-/test.aspx?c=A100616_1402858_test_fih
Doplňuji:
Pila jsem je nepřevařené,bylo moc dobré a nic mi z toho nebylo!Normálně
mléko vůbec nepiju.